التغريد السعودي | يعتبر الدخن من المحاصيل...

الصفحة الرئيسية  »  منى النهدي
مشاهدات : 1389

يعتبر الدخن من المحاصيل الغذائية ويحتوي على مواد نشوية وبروتينية
وفيتامينات وكويريستين وزيت ثابت
ومن إستعمالاته الطبية أنه مدر للبول كما أن طبخ الدخن بالحليب
وأكله يساعد على نشاط الدورة الدموية
وفعال في علاج القرح المعدية المعوية
أما فيما يتعلق بهشاشة العظام فإن الدخن يحتوي على معدن الكالسيوم 
ومعدن الكالسيوم مهم جدا ضد هشاشة العظام وعليه فإن الإكثار من أكل 
خبز الدخن او مطبوخة جيد لهذا الغرض
وحبوب الدخن بها أكثر البروتينات إكتمالا من جميع أنواع الحبوب 
وهو يساعد على الحد من الكولستيرول 
ويوقف تكون أنواع معينه من حصى المرارة 
وهو النوع الوحيد من الحبوب الذي بفضل كونه قلويا فإنه يصلح لحالات الطحال والبنكرياس والمعدة
كما أن الدخن يعطي الجسم الدفء والقوه والنشاطة خاصة إذا إختلط في مكوناته
بالتمر والسمن البلدي وخاصة النفساء في الشتاء مفيد لها
كما أن الدخن يفيد من يعانون من حموضة الجسم 
كما يفيد مرضى إلتهاب القولون وقروح المعدة وإضطربات الجهاز البولي 
ويحتوي الدخن على البروتينات والفيتامينات والمعادن والدهن الغير مشبع هو أعلى مما في أي نوع آخر من الحبوب

ومن اشهر اكلات الدخن 

كباب ميرو 

تعجن اللـحمة مـع دقـيق الدخـن 
والمـلح والفلفل والـثوم بالـماء 
يعمل مـنها حبـات مـدورة 
فـي حجـم حبـة الزيتون الكـبيرة 
ثـم يسخن الزيت
ثم يقلى كباب الميرو
حتى تـصبح بـنية الـلون .




التعليقات

رجوع لأعلى الصفحة