التغريد السعودي | سمبوسة اهل زمان .. على...

الصفحة الرئيسية  »  بسمة العمرو
مشاهدات : 2116

سمبوسة اهل زمان .. على اصولها ... وصفة مكاوية 

هذي وصفة سمبوسة البف اللي ممكن تنعمل 

بكميات كبيرة وممكن تتفرزن.. يعني مايحتاج تحشين كل يوم..
واليكم المقادير والطريقة 
المقادير :
2 ك دقيق ابيض / 1/4 ك دقيق بر ( أسمر ) / ذرة سكر / ذرة ملح / شوية زيت 

( وممكن مضاعفة الكمية )

الطريقة : 

نحط الدقيق في زبدية ونضع عليه الملح والسكر والزيت ونخلطهم قليلاً

ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن ( بماء قليل ) حتى تتكون لدينا عجينة 

متماسكة وتترك لترتاح على الأقل 1/2 ساعة ثم نبدأ عمل السمبوسة بالطريقة العادية وهي تفرد 

العجينة وتحشى وتقص وممكن تبرمين طرفها

للحشوة : 
لحم مفروم ويعمل بالطريقة العادية أو ممكن حشوة دجاج أو خضار أو جبن 

اذا حبيتي ترص في صحن مرشوش بالدقيق تدخل الفريز حتى تجمد ثم تنزع وتوضع في كيس اذا بغيتي

تفرزنينها أو ممكن تقلينها على طول وتكون بهذا الشكل




التعليقات

رجوع لأعلى الصفحة